McGuire Chocolates

McGuire Chocolate est un fabricant de chocolat à partir des fèves de cacao jusqu'aux les barres avec un mandat de produire des produits simples et de haute qualité de l'intérieur jusqu'à l'extérieur.

Mark est tombé sur des fèves de cacao en voyageant en Amérique centrale. En mangeant ces fèves comme une collation saine et légère, il ne pouvait s'empêcher de se demander comment cela pouvait se transformer en chocolat?

Après avoir tenté de fabriquer du chocolat au cours de ses voyages, [faisant griller du cacao sur un feu, épluchant les fèves à la main et les passant dans un hachoir à viande] Mark est retourné à Calgary avec une valise remplie de cacao à la recherche d'un chocolatier pour apprendre.

Il s'est rapidement rendu compte qu'il y avait beaucoup de gens travaillant avec le chocolat, mais pas beaucoup faisant le chocolat de la fève de cacao.

Aujourd'hui, ils font du chocolat depuis plus de six ans et continuent à faire évoluer les produits et à perfectionner leur artisanat.

Leur passion pour le chocolat s'est développée à Calgary, mais ils sont maintenant situés dans la belle ville de St Andrews-by-the-Sea, où ils ont intensifié nos activités de fabrication de chocolat. Nous avons un magasin de café sur la rue Water où nous faisons également de la crème glacée, du pain et des produits de boulangerie en utilisant nos fèves pour les barres de chocolat.

« Nous voulions une entreprise que nous pouvions intégrer à notre vie de famille. Nous vivons au-dessus du magasin et cela permet un court trajet et un temps de qualité accrue avec notre famille. »